Anda sedang mencari inspirasi resep babi kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi kecap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Like so many other slow-cooked stews, this babi ketjap stew from the former Dutch colony of Indonesia will not be winning any beauty prizes, but it more than makes up for that in flavor. Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier. Slow doesn't necessarily mean difficult, it's simply a matter of the pot doing all the work for you.
It is a Chinese Indonesian classic, due to its simplicity and popularity among Chinese Indonesian households. It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan, and in the Netherlands, where it is known as babi ketjap, owing to colonial ties with Indonesia. Babi Kecap Recipe (Indonesian Braised Pork Belly) Print.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan babi kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat babi kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Babi Kecap menggunakan 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Babi Kecap:
- Siapkan 1/2 kg daging Babi (saya pakai yg bagian has dalam)
- Sediakan 3 butir kentang
- Sediakan 1 butir bawang bombay
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan secukupnya Kecap Manis
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan 1 butir jeruk limau
Babi/ ayam kecap dulu salah satu masakan yang sering dimasak keluarga. Isinya, bisa di sesuaikan dengan selera ya. Kalau dari keluarga mami saya, biasanya identik dengan banyak samcan, t. ⦁For the Kecap Sauce, place the cooking liquid onto medium heat and simmer until reduced by half. Remove from the heat and pass through a fine sieve, whisk in the butter and set aside in a jug in a warm place.
Cara membuat Babi Kecap:
- Iris daging +/- 1/2cm tebalnya. Potong kentang juga +/- 1/2cm juga
- Rajang bawang putih
- Potong2 bawang Bombay..
- Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum, kemudian masukkan daging yg sudah diiris.. diikuti kentang.. beri air, masak hingga daging dan kentang empuk
- Beri kecap Manis, garam, gula, kaldu jamur dan lada, aduk rata.. diamkan sebentar supaya bumbu meresap ke daging dan kentang
- Pindahkan ke piring/mangkok, siram dgn perasaan jeruk limau.. yum yumm
Kemudian masukkan daging babi aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Kecap manis dituang sampai warna kecoklatan dan dituang bersamaan saat memasukkan air. Supaya kecap langsung meresap ke dalam daging. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih. Babi kecap ini masakan yg sering aku makan sewaktu kecil.oma+mama sering banget bikin.aromanya yg memenuhi seisi rumah saat dimasak,bkin perut keroncongan hiks.nanya trus 'kapan matengnya ma?' uda mateng ma?'.hahaha #galau Ternyataa dengan bumbu simpel dan sederhana babi kecap kesukaanku ini mudah dibuat.resep ini resep ala keluargaku.kemungkinan beda dgn resep babi kecap lain.tp.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babi kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
