Lagi mencari ide resep babi kecap kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi kecap kuah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ini sangat lezat dan nikmat. Sangat cocok untuk masakan sehari-hari maupun acara resmi. Selain melihat Cara membuat Mie Babi Kecap, Disini juga ada resep Babi Panggang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi kecap kuah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan babi kecap kuah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Babi kecap is an Indonesian braised pork with sweet soy sauce (kecap manis). It is a Chinese Indonesian classic, due to its simplicity and popularity among Chinese Indonesian households. It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan, and in the Netherlands, where it is known as babi ketjap, owing to colonial ties with Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan babi kecap kuah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Babi Kecap Kuah memakai 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Babi Kecap Kuah:
- Sediakan 1/4 kg kapsim babi
- Ambil (kalau suka yg lebih berlemak, pakai kapsim kembang spt saya)
- Gunakan Tofu 2 lonjor (goreng dulu supaya lebih tidak mudah hancur)
- Ambil 2 telur (bisa direbus/ceplok, saya pakai ceplok)
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu
- Siapkan 5 siung bawang putih (geprak, cincang)
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Gula (proporsi gula untuk bumbu sedikit saja)
- Sediakan Garam
Kemudian masukkan daging babi aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Kecap manis dituang sampai warna kecoklatan dan dituang bersamaan saat memasukkan air. Supaya kecap langsung meresap ke dalam daging. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih.
Langkah-langkah membuat Babi Kecap Kuah:
- Cuci dan potong daging babi (saya lebih suka potong kotak2). Irisan agak tipis supaya lebih cepat matang & empuk. Kalau sudah matang & empuk, tiriskan daging babi, pisahkan dulu. Biarkan kuah tetap di panci.
- Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang yang sudah dicincang sampai berbau harum.
- Masukkan daging babi (tanpa kuah) dan tofu yang sudah digoreng. Bumbui dengan kecap, garam, gula (gula saya hanya beri kira2 1 sdt). Beri kecap agak banyak sampai babi berwarna coklat gelap. Masukkan telur (terakhir supaya tidak hancur), aduk lagi. Tes rasa (buat rasa nya strong bukan soft).
- Masukkan babi, tofu, dan telur yang sudah dibumbui ke panci berisi kuah kaldu (bekas merebus babi). Rasa strong dari tumisan daging pasti berkurang. Tambahkan bumbu lagi (kecap, garam, gula). Tes rasa, jika sudah oke, tunggu mendidih, lalu matikan kompor. Siap disajikan & dinikmati 🥰
Memasak babi kecap tidak semua orang tau caranya, disini saya akan membarikan cara dan resep membuat masakan babi kecap yang enak dan empuk. resep ini adalah resep turun menurun di kampung kami. Masukkan kaki babi yang sudah dikeringkan, kecap asin, cuka beras, gula, dan garam ke dalam wajan. Kemudian, tuangkan air secukupnya hingga kaki babi sedikit terendam. Aduk terus hingga terbentuk gelembung-gelembung kecil di permukaan kuah. Kuah: Panaskan minyak babi/minyak goreng di dalam wajan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babi kecap kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
