Sedang mencari ide resep babi hong / loubak / babi kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi hong / loubak / babi kecap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
It is a Chinese Indonesian classic, due to its simplicity and popularity among Chinese Indonesian households. It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan, and in the Netherlands, where it is known as babi ketjap, owing to colonial ties with Indonesia. Kemudian masukkan daging babi aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
Lihat juga resep Babi Hong ala Madam Eng enak lainnya! Cara membuat: - sawi kering dicuci sampai bersih karena pasirnya banyak sekali. Selain Babi Cin ada juga Babi Hong, hampir mirip sih, tetapi mungkin yang membedakannya adalah menu yang satu ini banyak sekali dijual direstoran, dan harganya tidak murah, tentunya dengan peran yang sama, menjadi hidangan menyambut tamu pada saat ada acara penting dan saat imlek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi hong / loubak / babi kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan babi hong / loubak / babi kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan babi hong / loubak / babi kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Babi hong / loubak / babi kecap menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Babi hong / loubak / babi kecap:
- Ambil 500 g samcan (pork belly),cuci bersih,potong kecil
- Sediakan 4 biji telur ayam rebus,kupas kulit(boleh tambah jika suka)
- Siapkan 6 buah jamur shitake,rendam sampai lembut,iris tipis
- Gunakan 10 siung bawang putih,geprek
- Sediakan 4 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 0.5 sdm bubuk ngohiong
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Ambil 1/5 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/4 sdt lada putih
- Siapkan 1.5 liter air putih
- Gunakan 2 buah bunga lawang
Kecap manis dituang sampai warna kecoklatan dan dituang bersamaan saat memasukkan air. Supaya kecap langsung meresap ke dalam daging. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih. Potongan babi yang memiliki banyak lemak sangat enak jika dimasak dengan kecap.
Langkah-langkah menyiapkan Babi hong / loubak / babi kecap:
- Masukan samcan ke panci,masukan kecap asin,kecap manis,saos tiram,bubuk ngohiong,bawang putih yg sdh di geprek,rebus dgn api sedang hingga mengeluarkan air dan minyak babi dan sampai stengah matang,sambil diaduk agar bumbu rata
- Masukan air stengah liter dan garam,gula,lada,bunga lawang masak sampai mendidih
- Setelah mendidih,test rasa,masukan telur yg sudah dikupas kulit,masukan jamur yg sudah diiris tipis,tambah air 1liter
- Masak dengan api kecil sampai babi empuk.kira2 1jam sambil sesekali diaduk
- Test rasa,siap disajikan
Like so many other slow-cooked stews, this babi ketjap stew from the former Dutch colony of Indonesia will not be winning any beauty prizes, but it more than makes up for that in flavor. Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier. Slow doesn't necessarily mean difficult, it's simply a matter of the pot doing all the work for you. In other parts of Indonesia and also Malaysia, where the Chinese are the main pork-eating population, babi panggang may simply be a local term for standard Chinese pork dishes - babi panggang putih is siu yook (燒肉)), and babi panggang merah is Chinese char siu (叉燒)). In the West, chiefly in The Netherlands, babi panggang is a pork dish served with a tomato-based sauce.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat babi hong / loubak / babi kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
