Crispy Pork Belly
Crispy Pork Belly

Anda sedang mencari ide resep crispy pork belly yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal crispy pork belly yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

After I learn how to make crispy pork belly from a Cantonese friends at home several years ago. You won't believe how easy it is to cook crispy, succulent pork belly! Pork belly is a fresh, thick slab of meat cut from the abdomen of a pig.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari crispy pork belly, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan crispy pork belly enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

I've been obsessed with making the perfect crispy pork belly. I've had some success (here and here), but one thing that really bothered me was. Pork belly is all the rage in the foodie world, and thanks to Chef John you can make your own crispy pork belly at home with just a few ingredients.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat crispy pork belly yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Crispy Pork Belly memakai 5 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Crispy Pork Belly:
  1. Gunakan 350 gram pork belly
  2. Siapkan Garam
  3. Sediakan Merica bubuk
  4. Ambil Cuka masak
  5. Ambil 3 siung bawang putih

It hasn't been cured or smoked. This slow-roasted pork belly is tender with a delicious crispy skin (crackling). Pork belly is a fatty piece of meat that is often used to make bacon and pancetta. Perfect, crispy pork belly is easier to make than you think.

Langkah-langkah membuat Crispy Pork Belly:
  1. Rebus pork belly di air mendidih selama 10 menit. Lalu tiriskan
  2. Campur garam, merica bubuk dan bawang putih yg dihaluskan
  3. Iris daging bagian dalam (jgn smpe kena kulit)
  4. Lalu campurkan bumbu ke bagian daging, hanya daging/lemak saja
  5. Bersihkan permukaan kulit dg tissue lalu tusuk permukaan kulit (hanya kulit saja) dg jarum/penusuk daging/pisau. Dan taburi sedikit saja garam
  6. Simpan dalam wadah trbuka di kulkas selama semalaman agar kulitnya kering
  7. Jika hendak dimasak, kluarkan daging, taburi banyak garam diatas kulit(jgn smpe kena daging)
  8. Lalu masukan ke dalam oven yg sudah dipanaskan trlebih dahulu, panggang dg api bawah dg suhu 200dc selama 1 jam
  9. Setelah 1 jam kluarkan daging lalu bersihkan bagian garam
  10. Olesi bagian kulit dg cuka masak, lalu panggang lg dg suhu sama tetapi dg api atas bawah
  11. Jika bagian bawah sudah dirasa cukup matang, biarkan cm menggunakan api atas, nnti kan ada asap dan letupan dari kulitnya
  12. Masak selama 30-45. Menit tergantung masing2 oven
  13. Kluarkan dr oven, tunggu agak dingin lalu potong2
  14. Siap dinikmati

Here's how to get incredibly moist pork topped with golden crunchy crackling. This Thai-Style Crispy Pork Belly is another mouth-watering favorite snack whenever I wander around the streets in Bangkok. Now, the mere thought of deep frying is enough to put off many health Nazis. Crispy roast pork belly with egg fried rice. Ken Hom's classic crispy pork takes time to prepare but demands no great skill.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat crispy pork belly yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!