Vietnamese Roll isi Udang, Babi dengan Saus Kacang & Saus Cabai
Vietnamese Roll isi Udang, Babi dengan Saus Kacang & Saus Cabai

Lagi mencari ide resep vietnamese roll isi udang, babi dengan saus kacang & saus cabai yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal vietnamese roll isi udang, babi dengan saus kacang & saus cabai yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari vietnamese roll isi udang, babi dengan saus kacang & saus cabai, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan vietnamese roll isi udang, babi dengan saus kacang & saus cabai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Vietnamese Spring Roll / Lumpia Vietnam. Banh Trang (kulit lumpia vietnam transparan), Wortel, potong korek api, rebus setengah matang, bihun jagung, rebus dg sedikit garam, tiriskan, udang rebus (saya ganti sosis goreng dilumuri saus hotlava, selada, timun, potong korek api, Air hangat, Saus. Dapur Bujang Serdang kini kembali beroperasi dan kami buka slot VIETNAMESE ROLL setiap weekend.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah vietnamese roll isi udang, babi dengan saus kacang & saus cabai yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Vietnamese Roll isi Udang, Babi dengan Saus Kacang & Saus Cabai menggunakan 37 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Vietnamese Roll isi Udang, Babi dengan Saus Kacang & Saus Cabai:
  1. Sediakan Bahan Isian Daging Babi
  2. Sediakan 200 gr Daging Babi
  3. Siapkan 2 siung Bawang Putih (geprek)
  4. Ambil Secukupnya Kecap Asin
  5. Ambil Secukupnya Garam (Himalayan Salt)
  6. Gunakan Secukupnya Air
  7. Ambil Bahan Isian - Bihun
  8. Ambil 100 gr Bihun
  9. Siapkan 1 sdt Minyak Wijen
  10. Siapkan 1/4 sdt Garam (lebih baik Himalayan Salt)
  11. Ambil Secukupnya Air Dingin
  12. Siapkan Bahan Isian Sayuran
  13. Siapkan 1 cup Kol (iris tipis)
  14. Sediakan 2 pcs Wortel ukuran Medium (iris tipis / julienne)
  15. Gunakan 1 pcs Timun Jepang (iris tipis / julienne)
  16. Sediakan Secukupnya Brokoli
  17. Siapkan 1/4 cup Daun Mint atau Cilantro atau Daun Bawang (jika mau)
  18. Siapkan Secukupnya Sayuran lainnya (sesuai selera dan keinginan saja)
  19. Gunakan Bahan Isian Udang
  20. Siapkan 10 lbr Rice Paper (Pembungkus Spring Roll)
  21. Sediakan 5-10 pcs Udang ukuran sedang
  22. Gunakan Secukupnya Air
  23. Ambil Bahan Saus Kacang
  24. Sediakan 1/3 cup Selai Kacang (lebih baik yg tipe Chunky)
  25. Gunakan 2 sdm Cuka Apel atau Cuka Beras
  26. Gunakan 2 sdm Kecap Asin
  27. Gunakan 2 sdm Madu
  28. Gunakan 1 sdm Minyak Wijen
  29. Sediakan 2 siung Bawang Putih (geprek dan cincang halus)
  30. Sediakan 1-2 sdm Air Matang (jika dibutuhkan)
  31. Sediakan Bahan Saus Cabai
  32. Ambil 1 sdm Kecap Ikan
  33. Siapkan 1 sdm Perasan Jeruk Nipis
  34. Gunakan 1 sdm Madu
  35. Gunakan 5 sdm Air Matang
  36. Gunakan 1 siung Bawang Putih (geprek dan cincang halus)
  37. Ambil 2-3 pcs Cabai potong

Lumpia Segar Vietnam yang disajikan dengan cara yang cukup berbeda. Sayuran segar yang berpadu dengan bihun pedas, sangat nikmat untuk disantap. Sederhana akan jadi enak spesial setelah dilengkapi dengan cara membuat bumbu kacang gurih pedas sedikit asam dan manis sebagai saus. Sebut sahaja Viatnamese Spring Roll pasti semua sudah terbayang keenakan gabungan sayur dan juga udang segar yang Vietnamese Spring Rolls ni makan dgn pencicah dia, pencicah kena power.

Langkah-langkah membuat Vietnamese Roll isi Udang, Babi dengan Saus Kacang & Saus Cabai:
  1. Step 1 : Rebus Daging Babi dengan Air yang sudah dipanaskan di dalam Panci bersama dengan Bawang Putih, Kecap Asin dan Garam secukupnya. Pastikan tinggi Air di Panci menutupi Daging Babi tsb. Kemudian rebus Daging Babi hingga mendidih lalu rebus dengan api kecil dan di tutup hingga Air menyusut dan Daging Babi terasa empuk (check melalui tusuk² dengan garpu). Setelahnya tiriskan Daging Babi dan tunggu dingin lalu potong Daging Babi sesuai selera lalu di goreng / panggang.
  2. Step 2 : Masukkan seluruh Isian Sayuran yang sudah dibersihkan seperti Kol, Wortel, Timun Jepang (iris tipis / julienne) dan Brokoli ke dalam steamer atau Panci / Rice Cooker untuk di steam kira² selama 2 - 3 menit. Lalu tiriskan dan sisihkan untuk disajikan.
  3. Step 3 : Rebus Bihun ke dalam panci hingga 'al dente' lalu tiriskan. Setelahnya bilas Bihun dengan Air Dingin, kemudian taruh Bihun di mangkuk lalu beri Minyak Wijen dan Garam secukupnya dan aduk hingga merata.
  4. Step 4 : Masukkan Udang ke dalam Panci berisi Air mendidih hingga warna Udang berubah sedikit kemerahan, lalu tiriskan.
  5. Step 5 : Siapkan Cup kecil untuk Saus Kacang. Campur Selai Kacang (lebih baik yang Chunky) dan aduk bersama dengan Cuka Apel / Cuka Beras, Kecap Asin, Madu, Minyak Wijen dan Bawang Putih. Lalu tambahkan 1 - 2 sdm Air Matang seperlunya jika dibutuhkan, aduk dan sesuaikan agar tekstur saus creamy (tidak terlalu cair) tapi tetap dip-able.
  6. Step 6 : Siapkan Cup kecil untuk Saus Cabai. Campurkan Kecap Ikan, Perasan Jeruk Nipis, Madu dan Air Matang kemudian aduk bersama dengan Bawang Putih cincang dan Cabai potong. *)Notes: Jika terasa tawar, bisa tambahkan Kecap Ikan lagi. Namun, jika terasa asin bisa tambahkan sedikit Air Matang. Disesuaikan dengan selera saja.
  7. Step 7 : Cara Penyajiannya adalah dengan menyiapkan piring saji kira² berukuran 9 inch dan isi dengan Air Hangat kira² sebanyak 1 inch. Lalu tempatkan satu Rice Paper ke dalam air dan diamkan selama sekitar 20 detik, kemudian tunggu sampai lembaran Rice Paper lentur tetapi tidak terlalu lembek.
  8. Step 8 : Kemudian letakkan Rice Paper rata di atas piring saji bersih. Setelahnya sisakan 1 inch Rice Paper terbuka di sekitar tepinya, tutupi ⅓ bagian bawah kertas dengan beberapa lembar Isian Sayuran, Bihun, Daging Babi (goreng / panggang) dan Udang sesuka hati anda. Lalu lipat tepi bawah Rice Paper ke atas tambalan, gulung hingga isian tertutup rapat seperti membuat burrito / risol. Selanjutnya ulangi dengan bahan yang tersisa. Dan sajikan bersama dengan Saus Kacang & Saus Cabai.

Anda juga boleh membuat roti canai dengan mudah. Egg rolls atau dikenal juga dengan lumpia sangat banyak diminati oleh penggemar dimsum goreng. Selain rasanya yang padat dan taste yang gurih dan pas Dimsum goreng yang satu ini, sangat pas untuk dijadikan kudapan ditambah dengan saus tomat, saus pedas atau dengan kecap asin. Buka puasa nanti Anda bisa buatkan spring roll isi siomay ayam. Bisa dicampur dengan ikan, udang dan ayam.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Vietnamese Roll isi Udang, Babi dengan Saus Kacang & Saus Cabai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!