Sedang mencari ide resep babi panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi panggang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Babi panggang Karo and Babi panggang Toba are two similar dishes made by the Christian Batak Toba and Batak Karo of North Sumatra. Pigs are slaughtered and used in their entirety to make babi panggang - bones for a clear soup, meat (including offal) to be grilled, and blood for a dipping sauce. I love babi pangang crisp and well marinated.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi panggang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan babi panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan babi panggang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Babi panggang menggunakan 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Babi panggang:
- Siapkan 1/2 kg daging babi (samcan)
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt bubuk gohiong
- Siapkan 1/4 sdt bubuk kayu manis
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm kecap manis (biar warnanya enggak pucat)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan - 5 sdm kecap asin
Babi Pangang is supposed to be a sweet spiced dish, not hot. The ginger, garlic and lemon juice are also often left out. Serve with rice and an Indonesian vegetable dish or as part of a Rijsttafel. After a few days, the meat will have absorbed the flavors very well into the meat.
Langkah-langkah membuat Babi panggang:
- Cuci bersih daging (potong tipis").
- Campurkan daging dengan semua bumbu dan rempah yang sudah di siap kan tadi. Lalu aduk rata. Cicipi rasanya.
- Diam kan sekitar 1/2 - 1 jam di dalam kulkas (jangan di bekukan).
- Setelah itu,hidup kan api. Panas kan teflon / papan panggangan dengan api besar, oles dengan sedikit minyak. (Jangan pakai margarin. Nanti kalau uda dingin jadi ada gumpalan gitu. Jadi saya sarankan pakai minyak makan saja).
- Lalu kecil kan api sampai paling kecil, letak kan dagingnya di teflon. Jangan lupa untuk balik dagingnya sekitar 3 menit 1x. Biar tidak gosong. Panggang hingga matang. (Jika teflon anda ada tutup punya,jangan di tutup. Menutup teflon hanya akan buat dagingnya ber air karena penguapan.
- Setelah matang,potong/gunting sesuai selera. Lalu sajikan selagi panas.
- Selamat Memasak….
REMOVE the bowl from your refrigerator and let it sit for an hour to bring to room temperature. GRILL the meat using a grill pan or oven + grilling rack. It's also possible to use your BBQ. Babi Panggang is Malaysian/Indonesian for "roasted pork". So why did I spell it with only one 'g' in the title of this post?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babi panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
