Lagi mencari inspirasi resep babi tore sambal kemangi (manado) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi tore sambal kemangi (manado) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini dia sambal yang cocok untuk dimakan dengan tempe, tahu goreng, ikan asin, ayam goreng plus lalapan mentah. Sambal bubur manado pedas juga dibuat special untuk melengkapi cita rasa bubur ditambah ikan asin jambal roti semakin maknyus ini bubur, yang suka ayam atau daging sapi boleh ganti ikan asinnya, jadinya bubur ayam manado lengkap dapur umami sajian sedap, jtt. Salah satu makanan favorit warga manado.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi tore sambal kemangi (manado), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan babi tore sambal kemangi (manado) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep dengan petunjuk video: Sambal roa adalah salah satu sambal khas dari kota Manado, Indonesia. Langsung aja keidean pingin kuah asam 😋 sempat galau antara kuah asam dengan sop ikan batam, tapi yang menang kuah asam manado soalnya lagi banyak kemangi 😁 yuukk aahh. Nikmati sensasi gurih dan krispi dari babi tore Anda tidak akan menyesal menikmati kelezatan salah satu masakan khas dari Sulawesi Utara ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan babi tore sambal kemangi (manado) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Babi Tore Sambal Kemangi (Manado) menggunakan 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Babi Tore Sambal Kemangi (Manado):
- Ambil 250 gr Daging babi samcam
- Gunakan 1 cm Jahe
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Siapkan 2 siung Bawang merah
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan Secukupnya Cuka masak (bisa diganti white vinegar atau cuka beras fermentasi)
- Ambil secukupnya Daun kemangi
- Ambil 1 butir Jeruk limau
- Ambil sesuai selera Cabai rawit merah
- Ambil Garam
Ragey disajikan dengan ukuran yang cukup besar dibanding dengan sate biasa. Sambal yang terbuat dari ikan roa yang telah diasap lalu dihancurkan sampai halus, kemudian dimasak dengan bumbu. Kemangi atau biasa disebut dengan daun kemangi, adalah salah satu tanaman yang sangat familiar di masyarakat Indonesia. Pada umumnya daun ini biasa dikonsumsi bersamaan dengan makanan utama dengan lalapan.
Cara menyiapkan Babi Tore Sambal Kemangi (Manado):
- Cuci daging babi, lalu Panaskan air, masukkan daging babi saat air sudah mendidih bersama dengan bawang putih dan jahe geprek. Tambahkan garam 1,5 sdt. Nb : Kalau sy pake panci presto, biar cepet empuknya.. hehehe
- Sementara itu, haluskan bahan sambalnya : cabai, Bawang merah dan Kemiri
- Angkat dan tiriskan daging babi yang sudah direbus. Dinginkan lalu potong-potong. Rendam dengan cuka masak selama +/- 20 menit. Pastikan semua bagian daging terendam, karena proses ini yang akan membuat daging babi menjadi 'crispy' saat digoreng
- Panaskan wajan dengan api sedang selama +/- 1 menit. Tuang minyak goreng hanya setelah wajan panas. Ini supaya panas minyak merata saat menggoreng. Goreng daging babi yang sudah dipotong-potong. Disini serunya, karena minyak bisa meletup² saat menggoreng daging, jadi jangan lupa bawa "tameng" atau penutup wajan.. stlh bunyi letusannya berkurang, buka penutup wajannya, balik2, goreng hingga matang/kering
- Bikin sambalnya : Tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daging babi goreng lalu campur rata. Tambahkan garam+gula pasir. (Beri kaldu bubuk bila suka) kmdn, Masukkan daun kemangi, aduk rata.
- Matikan api, tambahkan perasan air jeruk limau. Jika ingin aroma jeruk lebih kuat, bisa ditambah irisan kecil kulit jeruk. Campur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.
- Nikmatnya..
Kemangi tergolong tumbuhan dalam genus Ocimum. Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari daerah Sulawesi Utara. Makanan ini terbuat dari beras, jagung, air, garam, ubi merah, labu kuning, singkong, bayam, kangkung, daun serai, kunyit, daun bawang dan kemangi. Makanan ini biasanya disajikan dengan ikan jambal asin. Makanan khas Manado terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu khas yang menggoda selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babi tore sambal kemangi (manado) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
