Anda sedang mencari inspirasi resep basreng crunchy yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal basreng crunchy yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari basreng crunchy, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan basreng crunchy yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat basreng crunchy yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Basreng Crunchy menggunakan 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Basreng Crunchy:
- Gunakan 150 gr daging babi/ayam giling
- Ambil 100 gr udang giling
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 225 gr sagu tani/tepung tapioka
- Gunakan 250 ml air
- Ambil 3 sdm kecap asin
- Gunakan 1 sdm kecap ikan
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm bawang putih bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt bumbu jamur
- Ambil 1 sdt baking powder
Cara menyiapkan Basreng Crunchy:
- Siapkan bahan2nya dulu. Babi/ayam dicincang (kalau saya beli yg sudah digiling), udang dicincang. Btw, sorry baking powdernya lupa difoto. Merk kupu2 :)
- Campur daging, udang, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, gula pasir, lada, bawang putih bubuk, bumbu jamur dan air dalam satu wadah. Aduk rata.
- Masukkan telur, aduk rata. Adonan masih lembek ya.
- Masukkan sagu tani/tepung tapioka, aduk rata. Adonan sudah bisa dibentuk.
- Terakhir kalau mau langsung digoreng, masukkan baking powder, aduk rata. Kalau belum mau digoreng, simpan adonan di kulkas dulu. Pas mau goreng baru masukkan baking powdernya.
- Bentuk bola: bentuk bulat2 pakai tangan aja, kalau agak lengket di tangan, permukaan baksonya gak mulus jadinya justru lebih garing. Masukkan di minyak yg masih dingin supaya crunchy. Goreng api sedang sampai kuning kecokelatan. Kalau mau garing banget, biarkan agak lama pakai api kecil.
- Bola akan mengembang, hampir 2x lebih besar dan mungkin agak retak seperti ini, tanda kopong dalamnya.
- Bentuk tipker: kalau suka yg lebih crunchy, bisa dibentuk tipis lebar seperti ini. Kesukaan suami saya.
- Baik yg bola maupun yg tipker, dua2nya enaaaakkk.. makannya pakai cocolan saus asem manis
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan basreng crunchy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
