Lagi mencari ide resep babi crispy saus asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi crispy saus asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Olahan ikan gurame yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak keluarga, garingnya ikan gurame yang dibalur dengan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy membuat sensasi enak dan. Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak sampai garing, ditambah sayur-sayuran seperti bawang bombay, nanas, paprika, kol dan tomat. Saus asam manis siap pakai dan serba guna untuk berbagai masakan juga dijual dalam kemasan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi crispy saus asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan babi crispy saus asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Babi asam manis (糖醋里脊; táng cù lǐjí) merupakan salah satu hidangan klasik masyarakat luas tirai bambu. Masakan ini populer di daerah Zhejiang, Shandong, Sichuan, dan Kanton dengan gaya khas masing-masing.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah babi crispy saus asam manis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Babi Crispy Saus Asam Manis menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Babi Crispy Saus Asam Manis:
- Siapkan 300 gram daging babi (has), bs diganti ayam
- Gunakan 100 gram tepung tapioka/sagu (kira2 aja)
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan secukupnya kecap asin
- Siapkan secukupnya merica
- Ambil saus asam manis :
- Ambil 5 sdm saus tomat
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt tepung maizena, dilarutkan dgn sedikit air
- Gunakan 1 sdt kecap manis
- Sediakan garam
Berbekal bahan yang sehari-hari mudah ditemukan di dapur dan Royco Kaldu Ayam, saus asam manis yang sedap dapat dengan sekejap dibuat. Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan. Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung kentang. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum.
Langkah-langkah membuat Babi Crispy Saus Asam Manis:
- Iris daging tipis2. Bumbui dgn kecap asin, saus tiram, minyak wijen & merica. Biarkan sampai meresap kl. 20 menit.
- Balur daging dgn tepung tapioka, agak diremas2 sedikit supaya teksturnya crispy. Kalau daging terlalu kering, tambah sedikit air (1-2 sdm) lalu aduk rata sebelum dibalur tepung
- Goreng potongan daging sampai matang & berwarna kuning. Angkat & taruh di atas kertas/tisu dapur untuk menyerap minyak
- Saus : campur saus tomat, kecap, gula, garam dgn 1 gelas air. Biarkan mendidih lalu masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dgn air, sedikit2 saja sampai kentalnya pas (sesuai selera). Jgn lupa diaduk2 supaya rata. Bisa disiram langsung atau disajikan terpisah supaya tetap kriuk
- Kalau lg rajin, sausnya bs ditambah dgn wortel (iris tipis), kacang polong, kapri, bawang bombay dll. Tapi dagingnya aja tanpa saus jg uda enak kok, kriuk kriuk gurih :)
Masukkan bawang bombai, cabai merah besar, dan wortel. Tuang saus asam manis ke atas tumisan daging babi dan aduk kembali sampai merata. Angkat dari kompor dan sajikan selagi hangat! Selamat membuat babi asam manis di rumah. Demikian tadi cara membuat udang saus asam yang sangat lezat dan nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Babi Crispy Saus Asam Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
