Anda sedang mencari ide resep daging rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging rica rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masakan dengan bumbu rica-rica bisa dikreasikan dengan berbagai macam daging, seperti ayam, seafood, bebek, mentok, dan daging sapi. Mungkin hampir setiap orang pasti menyukai citarasa daging ayam. Tetapi kadangkala ada bosannya juga bukan dengan masakan yang menggunakan daging ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging rica rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan daging rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Rica - rica merupakan salah satu masakan yang mengutamakan rasa bumbu pedasnya yang membuat selera makan meningkat. Rica - rica sangat terkenal dari manado. Menu istimewa ini mungkin jarang ditemui karena kombinasinya agak unik.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daging rica rica memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Daging rica rica:
- Siapkan 1/2 kg daging babi (boleh diganti daging ayam) dipotong potong
- Sediakan 1 buah jeruk nipis (diambil airnya)
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Ambil 2 batang daun kemangi
- Sediakan 2 buah tomat merah uk besar (dipotong kecil kecil)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan 10 buah rawit merah
- Gunakan 15 buah cabe merah
- Ambil 10 siung bawang merah uk sedang
- Gunakan 5 siung bawang putih uk sedang
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 3 batang sereh
Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Cara memasak: - Potongan daging beri garam dan perasan jeruk nipis. Bumbu rica-rica yang pedas, asin dan gurih dipadukan dengan daging kambing ternyata cocok juga lho. Apalagi di beri jahe yang akan membuat masakan ini menjadi lebih beraroma.
Cara menyiapkan Daging rica rica:
- Ulek bumbu halus, kalo saya diblender aj biar cepat kemudian tumis dengan minyak panas
- Masukkan potongan tomat dan daun jeruk tumis hingga layu dan beraroma wangi kemudian masukkan dagingnya, oseng oseng sebentar lalu tambahkan 2 gelas air (air secukupnya), gula dan garam
- Rebus hingga daging empuk
- Jika air sudah menyusut, beri perasan jeruk nipis dan tambahkan pula daun kemangi kedalamnya lalu oseng oseng lagi, cicipi rasanya jika sudah ok matikan apinya lalu sajikan dengan nasi hangat
Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda. Rica-Rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat daging rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
