Lagi mencari ide resep pork belly crispy anti gagal yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pork belly crispy anti gagal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
The pork skin is incredibly crispy, perfectly golden, and the prep work is very minimal compared to all the other pork bellies I've made. I've been obsessed with making the perfect crispy pork belly. I've had some success (here and here), but one thing that really bothered me was having to score the skin.
Halo teman teman! welcome backk. kali ini saya mau berbagi resep CRISPY PORK recipe yang dimana ga mungkin gagal kalau kalian coba! Q U E S T I O N : -itu. Foolproof Chinese crispy pork belly recipe that works everytime.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pork belly crispy anti gagal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pork belly crispy anti gagal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pork belly crispy anti gagal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pork belly crispy anti gagal menggunakan 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pork belly crispy anti gagal:
- Siapkan 1 kg samchan (pork belly)
- Sediakan Bumbu olesan daging
- Ambil 1 sdt bawang putih bubuk (garlic powder)
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt bumbu ngohiong (chinese 5 spices)
- Siapkan 1/2 sdm angcu (arak masak)
- Gunakan Bumbu olesan kulit
- Gunakan secukupnya Cuka
- Gunakan (Banyak) garam kasar
Crispy pork belly is one of my favorite Cantonese dishes for the years in Guangdong province. After I learn how to make crispy pork belly from a Cantonese friends at home several years ago. I am always trying to find ways and information for a better result and trying to understand how every step. Nobody does crispy pork belly like the Chinese!
Cara membuat Pork belly crispy anti gagal:
- Cuci babi dan keringkan dengan tissiu dapur/kain bersih. Tusuk tusuk bagian kulit dengan pisau, jarum, atau tusuk sate. Tusuk jangan sampai tembus ke daging, bagian kulit saja.
- Iris bagian daging dengan jarak sekitar 2 cm tiap irisan (jangan sampe kena bagian kulit) jangan sampe putus. Bersihkan juga kulit dengan pisau.
- Bumbuin bagian daging dengan bumbu olesan daging, kulitnya jangan nanti hitam
- Bungkus bagian daging dengan alumunium foil (foil bentuk seperti kotak tanpa tutup), bagian kulit menghadap atas dan terbuka (tidak tertutup foil)
- Bagian kulit di olesin tipis dengan cuka (2x), lalu taburi sedikit garam, masukan freezer (lebih baik semalaman)
- Keluarkan dari freezer, keringkan lagi bagian kulit dengan tissiu atau kain, tusuk” kembali bagian kulit, lalu taburi garam kasar sampai menutupi seluruh permukaan kulit dengan ketebalan garam 1-2 cm. Tidak usah khawatir akan asin (hanya berfungsi supaya kulit tidak gosong) yg penting garam tidak terkena bagian daging.
- Oven selama 45 menit (lebih juicy) - 1 jam (lebih kering) dengan suhu 180’C. keluarkan lalu buang bagian garam tebal yang sudah mengeras seperti lempengan. Buka juga foil dan letakan daging di rak yg bolong” dengan di alasi wadah untuk lemak yg menetes. masukan lagi ke oven dengan suhu 200’C harus di liatin terus yah sampe bergelembung/keliatan perubahan lalu keluarkan (kalo aku 45 menit)
- Jadi deh, susah susah gampang menurutku, dan pas preparation nya aja 💕👌🏻
The secret to the perfect, shatteringly crisp, perfectly seasoned crackling is to bake with a salt crust. The best crackling in the world with juicy seasoned flesh, no one. Crispy Pork Belly tastes like an absolute delicacy with none of the effort for traditional pork belly recipes. I love meat that is crispy on the outside, and juicy and tender on the inside and this Crispy Pork Belly Lechon Kawali is just that and it will literally melt in your. This slow-roasted pork belly is tender with a delicious crispy skin (crackling).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pork belly crispy anti gagal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
