Sedang mencari inspirasi resep daging panggang merah (pork carsiew) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daging panggang merah (pork carsiew) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pernah beli dagingnya aja, alamakkk muahaallll!! Lama-lama jadi penasaran sendiri ingin mencoba dan kebetulan di support oleh Ruth juga. Lihat juga resep Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah enak lainnya!
Resep Daging Panggang Merah (Pork Carsiew). Daging ini biasanya ada di nasi campur, rasanya legitt banget. Di resep ini saya pakai daging babi, mau pakai ayam juga bisa ya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging panggang merah (pork carsiew), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan daging panggang merah (pork carsiew) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging panggang merah (pork carsiew) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging Panggang Merah (Pork Carsiew) menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Daging Panggang Merah (Pork Carsiew):
- Gunakan 250 gr Daging Babi/Ayam (potong kotak2)
- Siapkan Bahan Perendam:
- Gunakan 1 sdt Angkak (haluskan)
- Gunakan 2 siung Bawang Putih (haluskan)
- Gunakan 2 cm Jahe (keprek)
- Ambil 2 sdm Gula Pasir
- Ambil 1 sdt Saus Tiram
- Siapkan 1/4 sdt Merica Halus
- Siapkan 1/4 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1/4 sdt Bumbu Ngohiong Bubuk
- Ambil 1 sdt Minyak Wijen
- Sediakan Secukupnya Air
- Gunakan Secukupnya Madu untuk olesan
Ini adalah cara membuat Babi Panggang Chasiu atau terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara. Babi Panggang Chasiu ini terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina. Resep ini dijamin anti gagal dan rasanya akan persis seperti yang ada di restoran.
Langkah-langkah membuat Daging Panggang Merah (Pork Carsiew):
- Campur semua bahan perendam (kecuali air & madu), lalu masukkan daging dan diaduk sampai rata, simpan di chiller minimal 3 jam (saya simpan semalaman, lebih meresap lho).
- Masak daging di panci teflon, tambahkan air, didihkan, lalu kecilkan api. Masak sampai matang dan air habis.
- Masukkan daging ke loyang yg telah dialasi aluminium foil, lalu masukkan ke oven yg telah dipanaskan dgn suhu 200°C (api atas). Lebih lezat dan wangi jika dipanggang secara konvensional.
- Setelah 5 menit, balik2 daging dan oleskan sisa bumbu tadi. Lakukan langkah ini beberapa kali sampai anda puas dengan hasilnya. Saya suka agak sedikit gosong, lebih wangi hehehe…
- Keluarkan daging dari oven, olesi dengan madu. Lalu iris2, siap disajikan dengan nasi atau bakmie yaa :)
Lihat juga resep Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah enak lainnya! Lihat juga resep Charsiu Pork Airfryer enak lainnya! Lihat juga resep Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah enak lainnya! Babi Panggang Merah aka Pork Carsiew BBQ. Kalau beli nasi campur potongan daging ini selalu aku eman-eman disantap terakhir.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Daging Panggang Merah (Pork Carsiew) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
