Sedang mencari ide resep ayam char siu (ayam panggang merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam char siu (ayam panggang merah) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masih dalam suasana tahun baru Imlek, kali ini kamu berkreasi membuat Ayam Char Siu. Masakan dengan bumbu khas tirai bambu ini wajib kamu coba karena. Char siu (Chinese: 叉燒; Cantonese Yale: chāsīu) is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam char siu (ayam panggang merah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam char siu (ayam panggang merah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu. Ayam charsiu cocok untuk topping mie ayam. Ayam panggang ini menonjolkan citarasa oriental karena menggunakan saus charsiu, ngohiang dan minyak wijen.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam char siu (ayam panggang merah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah) memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah):
- Ambil Bahan Utama
- Sediakan 1/2 Kg Daging Ayam
- Siapkan Bahan Rendaman & Saus Manis
- Ambil 3 SDM Bumbu Charsiu
- Ambil 1 SDM Minyak Wijen
- Ambil 1 SDT Bumbu Ngohiong
- Gunakan 3 SDM Madu
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih (Di haluskan)
- Sediakan 1/2 SDT Jahe (Di haluskan)
- Siapkan 1/2 SDT Angkak Merah (dilarutkan bersama air panas 2 SDM)
- Ambil 5 SDM Gula Pasir
It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Ayam char siu atau ayam panggang merah adalah masakan dengan bumbu khas tirai bambu. Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu fermentasi atau biasa dikenal dengan sebutan Fu-Chung Beancurd. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Char Siu dapat dilihat di bawah.
Cara menyiapkan Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah):
- Siapkan 1 wadah untuk bahan rendaman, campur semua bahan rendaman jadi satu sampai rata (kalau kurang manis boleh di tambah gula)
- Potong dan siapkan daging ayam (kalau ku saranin potong iris memanjang agar lebih enak dan bagus) jangan lupa beri sayatan pakai pisau atau kalau mau simple bisa di tusuk2 pakai garpu.. guna nya agar daging meresap bahan rendaman
- Masukan daging ayam yang sudah di potong ke dalam bahan rendaman.. (kalau aku di wrap / di tutup ayam nya pakai wrapping agar lebih meresap dan tidak membuat 1 kulkas bau rendaman ayam) rendam ayam semalaman agar lebih meresap dan manis nya sampai ke daging bagian dalam nya
- Oven ayam bersama semua bumbu rendaman yang sudah di inapi semalaman selama -+ 45 menit dengan suhu 190°C. (setelah selesai, tiriskan ayam nya.. dan air bahan rendaman nya di saring -> karna ini nanti nya yg akan jadi saus manis ayam)
- Tinggal di bikin lebih kering biar enakk nya nampol - di panggang pake pen sebentar aja.. asal ada coklat2 karamelisasi..
- Beresss^^ Ayam Char Siu Panggang Merah + Saus manis nya sudah jadi !!! Selamat mencoba….^^ enak dan pasti nya halal ya guys..
Ayam panggang merah sebenarnya adalah modifikasi babi panggang merah atau char siu Sebelum digunakan, cicipi dulu angkak yang sudah direbus dan dibilas, kalau masih pahit rendam lagi angkak. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Chicken Cha Siu & Pork Cha Siu. Ayam charsiu cocok untuk topping mie ayam. Menu Nasi Campur : Nasi Campur Babi ( nasi Ayam Khas Kalimantan ) Nasi Hainam Campur Babi ( nasi hainan, Hekeng, Sate, Babi Panggang Manis, Babi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
