Lagi mencari ide resep kao bak pork belly yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kao bak pork belly yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kao bak pork belly, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kao bak pork belly yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kao bak pork belly yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kao Bak pork belly memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kao Bak pork belly:
- Siapkan 500 gr samcan
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 100 ml saoqing / arak masak
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdm kecap jamur
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan 2 butir Kapulaga
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Gunakan 1 sdm ebi
- Siapkan 2 buah jamur shitake
- Gunakan secukupnya Merica
- Siapkan Sayur asin hitam
Langkah-langkah menyiapkan Kao Bak pork belly:
- Rebus samcan dengan bunga lawang, kapulaga, cengkeh hingga matang hingga bau hilang
- Rendam samcan dengan saoqing dan kecap asin minimal 1 jam
- Tumis jahe iris hingga wangi. Masukkan bawang putih giling hingga wangi. Masukkan ebi. Kemudian terakhir samcan dengan rendaman arak masak dan kecap asin.
- Tambahkan semua bumbu dan jamur yg telah direndam dan sayur asin hitam yg telah dicuci bersih. Masak hingga 4 jam dengan api sedang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kao bak pork belly yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
