Anda sedang mencari inspirasi resep kulit babi crispy panggang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kulit babi crispy panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Digoreng sejenak dalam minyak (terendam) yang sudah dipanaskan dengan kulit menghadap ke bawah. Apapun metodenya, pastikan bapang dalam kondisi suhu ruangan sebelum dipanaskan agar panas dapat merata sampai ke dalam daging. Note: - Babi panggang jangan disimpan di dalam freezer.
Caranya mudah dan bahannya sedikit,tapi membutuhkan waktu lama buat panggang. Keringkan bagian kulit, lalu tusuk- tusuk dg ujung pisau seluruh permukaan kulit, baru ditutup dg garam. Ketika kulit sdh agak crispy dan air di loyang masih ada, buang air nya supaya daging luar garing tp juicy didalam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kulit babi crispy panggang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kulit babi crispy panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kulit babi crispy panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kulit Babi Crispy Panggang memakai 3 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kulit Babi Crispy Panggang:
- Sediakan 200 gram kulit babi sudah di potong kotak2 ukuran 3 cm atau 4 cm
- Gunakan Spray minyak sayur
- Gunakan I sdt Garam (saya pakai himalayan salt)
Balik posisi daging (kulit menghdp atas). Tambahkan baking soda ke dlm campuran garam-cuka, aduk. Ulasi sisi kulit dng campuran tsb. Babi panggang garing (pork crackling) bukan hanya sebutan lain untuk kulit babi.
Langkah-langkah membuat Kulit Babi Crispy Panggang:
- Cuci kulit babi, keringkan satu persatu dengan tisu dapur.
- Siapkan loyang dialasi parchment paper. Susun kulit babi dengan kulit menghadap keatas. Spray dengan minyak sayur (bisa juga di oles dengan kuas).
- Terakhir taburkan garam. Panaskan oven di suhu 170 celcius selama 15 menit. Panggang di suhu 170 c selama 1 jam 15 menit atau sampai kulit mekar dan garing keemasan. Biasakan taruh di tray paling bawah supaya atasnya tidak gosong.
- Setelah matang dinginkan di tray kawat. setelah dingin bisa disimpan di toples. Bisa ditambah garam dengan cara dikocok dalam toples jika dirasa kurang asin.
- Tadaa jadi deh kulit babi krispy panggang kesukaan papa mertua 😁.
- Tips: sebaiknya kulit babi waktu beli langsung minta penjual potong kecil2 karena kulit babi alot dan butuh pisau super tajam.
- Kemudian sebelum panggang sebaiknya oven di lapisi aluminium foil didalamnya karena kulit yang di panggang masih mengandung minyak yang akan menciprat didalam oven. Setelah selesai panggang, bagian dalam oven segera di lap dengan tisu dapur dan lap basah. Jika sudah dingin baru di bersihkan minyak sudah bandel menempel.
- Bisa juga sekali panggang dengan 2 tray, tapi rajin2 tukarin posisi loyang atas bawah ya.
Cari produk Makanan Asin lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Babi panggang teflon ada teremasuk makanan kesukaan saya, resep mambuat babi panggang teflon sangat sederhana dan gampang. bagi teman-teman yang pengen menco. Samcan Babi Panggang Crispy (Siu Yuk) Samcan babi panggang dengan bagian kulit yang garing sering dijumpai di restoran makanan Cina. Dagingnya yang juicy meski dipanggang cukup lama menjadi alasan utamanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kulit babi crispy panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
