Sedang mencari ide resep babi kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Like so many other slow-cooked stews, this babi ketjap stew from the former Dutch colony of Indonesia will not be winning any beauty prizes, but it more than makes up for that in flavor. Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier. Slow doesn't necessarily mean difficult, it's simply a matter of the pot doing all the work for you.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan babi kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
It is a Chinese Indonesian classic, due to its simplicity and popularity among Chinese Indonesian households. It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan, and in the Netherlands, where it is known as babi ketjap, owing to colonial ties with Indonesia. Babi Kecap Recipe (Indonesian Braised Pork Belly) Print.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah babi kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Babi kecap memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Babi kecap:
- Gunakan 500 gr daging babi (samcan campur daging)
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 sachet kecap manis
- Siapkan 2 sachet saos sambal
- Sediakan 1,5 liter air, untuk merebus
- Ambil Kaldu jamur
- Ambil sedikit Gula pasir
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Ambil 5 buah cabe rawit (sesuai selera pedas)
- Gunakan 1 sdt merica butiran
Babi/ ayam kecap dulu salah satu masakan yang sering dimasak keluarga. Isinya, bisa di sesuaikan dengan selera ya. Kalau dari keluarga mami saya, biasanya identik dengan banyak samcan, t. ⦁For the Kecap Sauce, place the cooking liquid onto medium heat and simmer until reduced by half. Remove from the heat and pass through a fine sieve, whisk in the butter and set aside in a jug in a warm place.
Cara membuat Babi kecap:
- Cuci bersih daging. Rebus daging dalam air mendidih. Rebus daging hingga air menyusut kira kira 500ml. Saring ampas ampas rebusan daging yang ada dipermukaan air.
- Setelah air rebusan agak menyusut, tambah lengkuas, jahe, sereh daun salam dan bumbu halus, kecap dan saus sambal.
- Masak hingga air bener bener nyusut, kira kira air masih sisa 100ml. Kalo yang suka berkuah boleh juga dimasak sampai air tersisa kira 200ml
- Tambahkan garam dan sedikit gula, test rasa…angkat dan sajikan
Kemudian masukkan daging babi aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Kecap manis dituang sampai warna kecoklatan dan dituang bersamaan saat memasukkan air. Supaya kecap langsung meresap ke dalam daging. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih. Babi kecap ini masakan yg sering aku makan sewaktu kecil.oma+mama sering banget bikin.aromanya yg memenuhi seisi rumah saat dimasak,bkin perut keroncongan hiks.nanya trus 'kapan matengnya ma?' uda mateng ma?'.hahaha #galau Ternyataa dengan bumbu simpel dan sederhana babi kecap kesukaanku ini mudah dibuat.resep ini resep ala keluargaku.kemungkinan beda dgn resep babi kecap lain.tp.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat babi kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
