Lagi mencari inspirasi resep babi kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal babi kecap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Like so many other slow-cooked stews, this babi ketjap stew from the former Dutch colony of Indonesia will not be winning any beauty prizes, but it more than makes up for that in flavor. Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier. Slow doesn't necessarily mean difficult, it's simply a matter of the pot doing all the work for you.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan babi kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
It is a Chinese Indonesian classic, due to its simplicity and popularity among Chinese Indonesian households. It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan, and in the Netherlands, where it is known as babi ketjap, owing to colonial ties with Indonesia. Babi Kecap Recipe (Indonesian Braised Pork Belly) Print.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat babi kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Babi Kecap menggunakan 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Babi Kecap:
- Sediakan 1 kg daging babi, bisa pakai samcan, kapsim, atau mix
- Sediakan sesuai selera Jamur hioko,
- Sediakan sesuai selera Tahu goreng,
- Gunakan sesuai selera Telur rebus,
- Ambil Kecap manis
- Ambil Saos raja rasa
- Gunakan Shao xing wine
- Ambil Gula
- Sediakan Garam
- Siapkan Royco
- Sediakan Merica
- Sediakan Bawang merah goreng untuk taburan
- Gunakan 🌸 Bumbu :
- Siapkan 10 btr bawang putih, geprek, cincang
- Gunakan 4 btr pekak
- Ambil 7 btr cabe rawit / sesuai selera
Babi/ ayam kecap dulu salah satu masakan yang sering dimasak keluarga. Isinya, bisa di sesuaikan dengan selera ya. Kalau dari keluarga mami saya, biasanya identik dengan banyak samcan, t. ⦁For the Kecap Sauce, place the cooking liquid onto medium heat and simmer until reduced by half. Remove from the heat and pass through a fine sieve, whisk in the butter and set aside in a jug in a warm place.
Langkah-langkah menyiapkan Babi Kecap:
- Tumis bawang putih & pekak hingga harum, masukkan daging babi, aduk2 hingga berubah warna, tambahkan 1 sdm Shao xing wine, aduk hingga rata
- Tambahkan kecap manis & saos raja rasa secukupnya, lalu masukkan air & masukkan cabe rawit (opsional). Masak hingga daging empuk (tambahkan air terus jika kurang & masih belum empuk), saya masak sekitar 1,5 jam.
- Tambahkan gula, garam, merica, royco, aduk rata, lalu masukkan jamur yg sdh direndam & dipotong sesuai selera, tahu goreng / telur rebus. Masak hingga daging benar2 empuk & kuah agak mengental, lalu beri 2 sdm bawang merah goreng. Tes rasa, angkat, sajikan.
Kemudian masukkan daging babi aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Kecap manis dituang sampai warna kecoklatan dan dituang bersamaan saat memasukkan air. Supaya kecap langsung meresap ke dalam daging. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih. Babi kecap ini masakan yg sering aku makan sewaktu kecil.oma+mama sering banget bikin.aromanya yg memenuhi seisi rumah saat dimasak,bkin perut keroncongan hiks.nanya trus 'kapan matengnya ma?' uda mateng ma?'.hahaha #galau Ternyataa dengan bumbu simpel dan sederhana babi kecap kesukaanku ini mudah dibuat.resep ini resep ala keluargaku.kemungkinan beda dgn resep babi kecap lain.tp.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat babi kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
