Sedang mencari ide resep babi kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal babi kecap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Like so many other slow-cooked stews, this babi ketjap stew from the former Dutch colony of Indonesia will not be winning any beauty prizes, but it more than makes up for that in flavor. Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier. Slow doesn't necessarily mean difficult, it's simply a matter of the pot doing all the work for you.
It is a Chinese Indonesian classic, due to its simplicity and popularity among Chinese Indonesian households. It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan, and in the Netherlands, where it is known as babi ketjap, owing to colonial ties with Indonesia. Babi Kecap Recipe (Indonesian Braised Pork Belly) Print.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi kecap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan babi kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat babi kecap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Babi Kecap menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Babi Kecap:
- Siapkan 500 gr daging Babi (potong sesuai selera, cuci bersih)
- Ambil Bumbu halus/blender:
- Gunakan 7 bh bawang putih (me: 13 bh uk. kecil)
- Sediakan 9 bh bawang merah (me: 15 bh uk. kecil)
- Siapkan 1 sdt lada biji
- Gunakan sedikit pala
- Siapkan Bumbu tambahan:
- Ambil 1 bh bawang bombay uk. kecil (iris memanjang)
- Sediakan 2 bh Tomat (iris memanjang)
- Siapkan 10 bh cabe rawit
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 sdm peres gula merah iris
- Ambil 1 sdt peres garam
- Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur (me: skip)
- Ambil 250 ml air(kalo krng blh ditambah)
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Siapkan 3 lbr daun salam (me: kelupaan)
- Siapkan 1 bh bunga lawang
- Ambil 3 bh kapulaga
- Siapkan secukupnya kayu manis
- Ambil secukupnya kecap manis
Babi/ ayam kecap dulu salah satu masakan yang sering dimasak keluarga. Isinya, bisa di sesuaikan dengan selera ya. Kalau dari keluarga mami saya, biasanya identik dengan banyak samcan, t. ⦁For the Kecap Sauce, place the cooking liquid onto medium heat and simmer until reduced by half. Remove from the heat and pass through a fine sieve, whisk in the butter and set aside in a jug in a warm place.
Cara menyiapkan Babi Kecap:
- Siapkan bahan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga layu dan harum. Masukkan bahan cemplung. Aduk rata lalu masukkan daging babi. Masak hingga berubah warna. (Tutup masakan)
- Tambahkan air dan kecap manis. Lalu tambahkan gula merah. Masak hingga matang. (Tutup masakan). Kmd masukkan tomat dan cabe rawit. Masak hingga tomat layu. Masukkan garam dan kaldu jamur. Tes rasa.
- Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Tata diwadah. Daging siap disantap pakai nasi hangat..
Kemudian masukkan daging babi aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Kecap manis dituang sampai warna kecoklatan dan dituang bersamaan saat memasukkan air. Supaya kecap langsung meresap ke dalam daging. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih. Babi kecap ini masakan yg sering aku makan sewaktu kecil.oma+mama sering banget bikin.aromanya yg memenuhi seisi rumah saat dimasak,bkin perut keroncongan hiks.nanya trus 'kapan matengnya ma?' uda mateng ma?'.hahaha #galau Ternyataa dengan bumbu simpel dan sederhana babi kecap kesukaanku ini mudah dibuat.resep ini resep ala keluargaku.kemungkinan beda dgn resep babi kecap lain.tp.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Babi Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
