Babi Hong
Babi Hong

Sedang mencari ide resep babi hong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi hong yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi hong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan babi hong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan babi hong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Babi Hong menggunakan 16 jenis bahan dan 22 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Babi Hong:
  1. Siapkan 1 kg daging babi bagian samcan
  2. Sediakan 4-5 sdm cuka putih
  3. Ambil 1 sdm garam halus
  4. Sediakan air teh
  5. Sediakan 🌱Bahan sawi asin
  6. Sediakan 1 ikat sawi asin kering
  7. Gunakan 1 sdm bawang putih giling
  8. Ambil gula pasir
  9. Ambil air
  10. Ambil 🍲Bahan kuah kecap
  11. Ambil 100 cc kecap asin
  12. Ambil 1 sdm bawang putih giling
  13. Siapkan 1 sdm gula pasir
  14. Siapkan 2 sdm madu
  15. Siapkan 2 sdm arak masak
  16. Siapkan 300-400 cc air
Langkah-langkah menyiapkan Babi Hong:
  1. 🐷Persiapan dagingnya
  2. Pot daging memanjang dengan lebar kurleb 10 cm. Rebus daging babi sekitar 30-45 menit. Beri sedikit garam.
  3. Angkat dagingnya. Setelah agak dingin tusuk2 bagian kulitnya sambil disiram cuka. Ulangi beberapa kali. Kemudian gosok dengan garam.
  4. Jemur di bawah sinar matahari sekitar 1 jam dengan kulit di bag atas. Atau simpan di kulkas semalaman (jangan ditutup/ biarkan terbuka agar kulit mengering).
  5. Goreng dalam minyak banyak. Goreng bag kulit terlebih dahulu…usahakan tidak menyentuh dasar wajan (beri penyangga kawat).
  6. Goreng kulit sampai agak kecoklatan, tetapi bag daging goreng sebentar saja. Angkat…masukkan ke dalam air teh (kulit harus terendam). Rendam sampai kulit lunak sekitar 30 menit.
  7. Kalau tidak mau repot mengolah dagingnya. Beli jadi saja daging babi panggang😁
  8. Pot2 daging. Perhatikan arah serat.
  9. 🍃Persiapan sawi asin
  10. Cuci bersih sawi asin kering. Rendam sebentar kemudian iris halus.
  11. Kalau suka boleh tambahkan jamur hioko dan sotong kering
  12. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan sawi asin. Tambahkan gula pasir. Aduk2 hg harum. Tambahkan sedikit saja air. Tumis hg kering. Angkat. Sisihkan.
  13. 🍜Persiapan kuah kecap
  14. Campur semua bahan kuah.
  15. Tambahkan air. Aduk hg rata.
  16. Lumuri daging yg sdh dipotong dengan kuah kecap.
  17. Susun daging dengan kulit ke arah bawah ke dalam mangkok atau rantang tahan panas. Tutup dengan sawi asin. Tuangkan di atasnya semua sisa kuah kecap.
  18. Tutup rantang dengan alumunium foil. Kukus sekitar 1 1/2 - 2 jam.
  19. Sajikan dalam mangkok dengan cara dibalik sehingga bagian kulit di atas dan sawi asin di bag bawah.1. 🍚
  20. 🌮🍙

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Babi Hong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!