Anda sedang mencari ide resep babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Babi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork) memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Babi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork):
- Gunakan 300 gr daging ba (bisa diganti ayam)
- Gunakan 5 buah bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1 sdt angkak, jgn terlalu bangak nanti pahit (haluskan)
- Gunakan 2 cm jahe (haluskan)
- Siapkan 4 sdm saos barbeque
- Siapkan bumbu :
- Sediakan 2 sdm madu
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt jinten bubuk
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdt bubuk ngohiong
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya lada
- Ambil Secukupnya merica
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
Cara membuat Babi Panggang Merah/Pork Charsiew (Chinese Barbeque Pork):
- Cuci bersih daging. Tusuk2 permukaan daging dengan garpu agar nanti bumbu meresap.
- Haluskan bawang putih, angkak dan jahe. Campurkan semua bahan sisa dalam satu wadah. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur secukupnya saja.
- Marinasi daging minimal 4 jam tutup dengan plastik wrap dan masukkan dalam kulkas (sy semalaman)
- Daging yg sudah dimarinasi dimasukkan dalam wajan, tambahkan air sampai menutupi permukaan daging, masak dengan api sedang sampai air menyusut dan bumbu menjadi caramel/kental. Sambil dimasak daging ditusuk2 lagi dengan garpu agar bumbu lebih meresap. Koreksi rasa sekali lagi dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur.
- Angkat daging dan pindahkan dalam aluminum foil sisa bumbu bisa dioleskan di kedua sisi daging. Panggang dalam oven dengan suhu 200 selama 20menit
- Angkat dan sajikan selagi hangat. Sisa bumbu dapat dijadikan cocolan daging.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat babi panggang merah/pork charsiew (chinese barbeque pork) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
