Lagi mencari inspirasi resep babi panggang merah (charsiu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi panggang merah (charsiu) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini adalah cara membuat Babi Panggang Chasiu atau terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi panggang merah (charsiu), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan babi panggang merah (charsiu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah babi panggang merah (charsiu) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Babi panggang merah (charsiu) menggunakan 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Babi panggang merah (charsiu):
- Gunakan 1/2 kg daging babi
- Ambil Bahan yg di haluskan :
- Ambil 3 sdm lee kum kee
- Gunakan 3 sdm madu
- Gunakan 1/2 sdm ngohiang
- Gunakan 1/2 sdm angkak
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm sasa
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 2 siung bawang putih
Panggang Daging sampai matang dengan menggunakan grill sambil sesekali diolesi dengan bumbu. Setelah matang, angkat dan potong-potong memanjang. Berhubung sudah memakai madu, jadinya pas daging matang tidak saya olesi lagi dengan madu. Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian language.
Langkah-langkah membuat Babi panggang merah (charsiu):
- Daging babi di iris tipis atau sesuai dgn ketebalan yg di inginkan
- Olesi dgn bahan yg sudah di haluskan lalu simpan di dlm kulkas minimal 2 jam atau lebih lama lebih baik krn bumbu akan semakin meresap
- Siapkan teplon, beri minyak goreng sedikit, goreng babi nya hingga matang..
- Babi siap di santap
Kulit babi kriuk-kriuk dipadukan dengan daging samcan dengan bumbu lezat , empuk dan juicy beserta sambal saus asam manis pedas yg sesuai dgn karakter babi panggang asin ini Soal rasa jangan kwatir, kami ingin pembeli untuk beli lagi (repeat order) Kami supplier resto-resto bakmi. Namun, di zaman modern, daging babi. Untuk Toppingnya terdiri dari Babi Panggang Crispy, Char Siu, Hekeng Ponti, Lapchiong, Telor Kecap, Sate babi Manis, dan disertai kuah Sayur Asin Baikut. Char Shew / Babi Panggang Merah ( Manis. Mau babi panggang madu tapi klo beli mehong.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babi panggang merah (charsiu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
