Sedang mencari inspirasi resep sate babi plecing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate babi plecing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bumbu plecing yang pedas dan segar khas Lombok, banyak juga ditemui di beberapa masakan Bali. Seperti pada resep sate plecing ini. Untuk bahan dasar daging, anda bisa menggunakan daging sapi atau daging ayam sesuai dengan selera anda.
Beberapa kali buat sate plecing ini dan resepnya terus di sempurnakan, akhirnya ini versi yg pas dan mirip rasanya dgn sate plecing arjuna di denpasar Ayuswandari. Mohon maaf kali ini aku post yg non halal. Halo semua divideo kali ini saya membuat Sate Plecing Bali.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate babi plecing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate babi plecing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate babi plecing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Babi Plecing menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Babi Plecing:
- Sediakan 1/2 kg daging paha babi atau sapi bagi yg muslim
- Sediakan 1/4 kg lemak/ samcan babi atau lemak daging sapi bagi yg muslim
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Ambil 2 buah cabai merah besar buang biji
- Sediakan 2 telunjuk jari lengkuas di parut
- Gunakan 1 ruas jempol jahe
- Ambil 1 ruas telunjuk kunyit
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar sangrai
- Gunakan 1 sendok makan gula merah iris
- Siapkan 5 sendok makan kecap manis
- Siapkan 1 buah jeruk lemo
- Gunakan 2 sendok teh garam
- Sediakan Bahan sambal plecing:
- Siapkan 6 buah cabai rawit merah
- Gunakan 6 buah cabai merah besar buang biji
- Siapkan 1 sendok teh trasi bakar
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Gunakan 1 buah bawang putih
- Gunakan 1/2 jeruk lemo
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil Secukupnya garam & gula
Untuk cabai rawit, anda bisa menambahkan jumlah yang sesuai dengan tingkat kepedasan yang anda inginkan. Terasinya lebih berasa dibanding Sate Plecing Arjuna, menurutku. Kemarin aku nyobain Soto Babi nya tapi aku lebih suka sate nya sih. You can also try sate lilit, sate kakul, sate languan, and sate babi (pork).
Langkah-langkah membuat Sate Babi Plecing:
- Potong-potong kecil daging & lemaknya.
- Haluskan bumbu halus dan campurkan pada daging yang sudah dipotong-potong. Diamkan (masukkan dalam kulkas) minim 1 jam.
- Setelah didiamkan, beri tepung tapioka dan minyak goreng (yg masih baru). Ini tujuannya supaya daging pada saat dibakar/panggang, tekturnya lembut dan empuk (ngga kering). Lalu tusukkan daging pada tusukan sate.
- Bakar sate, masing2 sisi kurleb 4 menit (untuk daging babi, karena cepat matang dan ngga terlalu kering).
- Sambal Plecing : Haluskan semua bahan sambal, kecuali jeruk limo. Setelah halus, beri garam, gula dan jeruk limo sesuai selera.
Each and every one of them has a different flavor and is made in a different way. Tags Bali culinary Indonesia sate plecing Share. Lagi kepingin buat sate babi ala bali plus sambel plecing. It is from Indonesia and popular in Malaysia, Philippines, Singapore, Thailand, and Brunei. It also recognized and popular along Suriname and Netherlands.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate babi plecing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
