Sedang mencari inspirasi resep crispy pork belly wz dipping sauce / babi panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal crispy pork belly wz dipping sauce / babi panggang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crispy pork belly wz dipping sauce / babi panggang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan crispy pork belly wz dipping sauce / babi panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah crispy pork belly wz dipping sauce / babi panggang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Crispy Pork Belly wz Dipping Sauce / Babi Panggang memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Crispy Pork Belly wz Dipping Sauce / Babi Panggang:
- Ambil 500 gr samcan
- Ambil 2 iris jahe
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Ambil 1/2 sdt bumbu ngohiang
- Gunakan 1/2 sdt kaldu babi bubuk (klo tdk ada ganti kaldu ayam)
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdm shoxing wine
- Gunakan 1/4 sdt lada putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Bagian kulit
- Sediakan Secukupunya garam
- Siapkan 1 sdt baking powder (optional)
- Sediakan Secukupnya cuka putih (dixie)
- Gunakan Dipping sauce
- Siapkan 2 sdm selai nanas botolan
- Siapkan 2 sdm perasan jeruk lemon / cuka apel
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1,5 sdm air
- Gunakan Sedikit cabe bubuk
- Ambil 1/4 sdt bawang putih cincang + 1/2 sdt minyak
Langkah-langkah membuat Crispy Pork Belly wz Dipping Sauce / Babi Panggang:
- Rebus samcan dengan jahe untuk menghilangkan bau amis sekitar 20 menit, matikan api dan biarkan tertutup selama 10 menit. Tiriskan air, kerok untuk membersihkan kulit dengan pisau, keringkan dengan tissue dapur.
- Bagian kulit ditusuk2 dengan garpu atau tusuk sate. Campur bumbu ngohiang, gula, kaldu bubuk, garam, lada, aduk rata. Potong2 bagian daging jangan sampai putus, usapkan dengan shaoxing wine kemudian campuran bumbu hingga rata semua sisi dan sela2nya, jangan sampai kena bagian kulit karena akan membuat mudah hangus
- Bungkus dengan aluminium foil dengan bagian kulit diatas. Keringkan lagi dengan tissue dapur untuk memastikan benar2 kering, usapkan garam, baking powder dan cuka hingga rata. Masukan kulkas dengan kulit menghadap atas terbuka supaya kulit benar2 kering selama 2 jam atau semalaman. Kalau mau buru2 bisa langsung di panggang hanya waktu lebih Lama sekitar 15-20 menit
- Panggang dengan oven suhu 200 derajat api atas bawah selama sekitar 30 menit di rak tengah, kemudian pindahkan ke rak atas turunkan suhu 160 derajat api atas saja selama 30 menit atau sampai kulit benar2 crispy. Karena daging sudah direbus hanya perlu meresapkan bumbu dan saya tidak mau bumbunya hangus jadi tidak perlu lama2 panggang bagian bawah. Keluarkan dari oven, tiriskan minyak, istirahatkan selama 10 menit, potong sesuai selera.
- Tumis bawang putih dengan api kecil sampai harum saja untuk menghilangkan bau mentah, tuang ke mangkok campur dengan semua bahan lain, aduk rata, tes rasa. Karena selai kandungan gula tinggi tidak perlu tambah gula lagi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Crispy Pork Belly wz Dipping Sauce / Babi Panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
