Lagi mencari ide resep babi kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi kecap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Like so many other slow-cooked stews, this babi ketjap stew from the former Dutch colony of Indonesia will not be winning any beauty prizes, but it more than makes up for that in flavor. Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier. Slow doesn't necessarily mean difficult, it's simply a matter of the pot doing all the work for you.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi kecap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan babi kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
It is a Chinese Indonesian classic, due to its simplicity and popularity among Chinese Indonesian households. It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan, and in the Netherlands, where it is known as babi ketjap, owing to colonial ties with Indonesia. Babi Kecap Recipe (Indonesian Braised Pork Belly) Print.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah babi kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Babi Kecap menggunakan 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Babi Kecap:
- Sediakan 1 stngah kilo daging B2
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya bawang bombay
- Ambil 3 buah kentang, potong belah 4
- Sediakan 2 sdm lada bubuk
- Sediakan 1 sdm bumbu ngohiong
- Ambil 2 buah pekak
- Ambil 0.3 cm kulit manis
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Siapkan 4 sdm kecap saori
- Sediakan 5 biji cabe rawit (utk yg mau pedas)
- Sediakan Secukupnya bawang pre (utk hiasan)
Babi/ ayam kecap dulu salah satu masakan yang sering dimasak keluarga. Isinya, bisa di sesuaikan dengan selera ya. Kalau dari keluarga mami saya, biasanya identik dengan banyak samcan, t. ⦁For the Kecap Sauce, place the cooking liquid onto medium heat and simmer until reduced by half. Remove from the heat and pass through a fine sieve, whisk in the butter and set aside in a jug in a warm place.
Cara menyiapkan Babi Kecap:
- Cuci Daging bersih, Haluskan 2 siung bawang putih. Lalu masukkan bawang putih yg dihaluskan dan 1 sdm lada bubuk ke daging, dan cabai rawit, ulek, diamkan kurang lebih 10 menit, diamkan didalam kulkas.
- Iris bawang merah, sisa bawang putih, dan bawang bombay. Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga kecoklatan lalu masukkan bawang putih.
- Masukkan daging b2 hingga berubah warna dan kentang.
- Masukkan bumbu ngohiong, pekak dan kayu manis dan sisa lada.
- Lalu masukkan kecap manis dan kecap saori, aduk beberapa menit.
- Lalu masukkan air 500ml, tunggu smpai kisut/ meresap (bisa ditmbah garam, jika mau rasa sdkit asin).
- Jika air sudah meresap, dan daging sudah empuk, angkat. Lalu taburi bawang prei.
Kemudian masukkan daging babi aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Kecap manis dituang sampai warna kecoklatan dan dituang bersamaan saat memasukkan air. Supaya kecap langsung meresap ke dalam daging. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih. Babi kecap ini masakan yg sering aku makan sewaktu kecil.oma+mama sering banget bikin.aromanya yg memenuhi seisi rumah saat dimasak,bkin perut keroncongan hiks.nanya trus 'kapan matengnya ma?' uda mateng ma?'.hahaha #galau Ternyataa dengan bumbu simpel dan sederhana babi kecap kesukaanku ini mudah dibuat.resep ini resep ala keluargaku.kemungkinan beda dgn resep babi kecap lain.tp.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat babi kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
